viernes, 3 de enero de 2014

Galletas de canela y jengibre

¡Feliz Año nuevo a todos! Espero que estéis disfrutando de estas Navidades. Ya estamos en la recta final de las fiestas. ¿Qué tal esas comidas familiares? Bueno ya nos tocará ponernos un poco a plan con los excesos.
 Os traigo una receta de galletas con un sabor especiado muy rico. No hace falta que sea Navidad para prepararlas, pero aquí os dejo la receta por si queréis prepararlas en estas tardes juntos a los peques de la casa, nerviosos ya con la venida de los Reyes. Así podrán dejarle alguna a sus majestades para que las prueben ;)

Ingredientes:
600gr harina
250 gr azúcar moreno
130gr mantequilla
2 huevos
5 cucharadas de leche
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de clavo molido
perlitas de azúcar para decorar (opcional)

Preparación:
  • En un bol la mantequilla blanda junto al azúcar, mezclamos
  • Aparte batimos los huevos junto a la leche y la incorporamos al bol de la mantequilla y el azúcar. Mezclamos bien
  • Añadimos las especies y la harina tamizada, integramos y terminamos de trabajar con las manos
  • Le damos forma de bola y lo envolvemos en film transparente y dejamos reposar unos 45 minutos
  • Pasado el tiempo, extendemos con la ayuda de un rodillo en la superficie de trabajo. Extendemos la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 -1 cm (si son muy finas quedan algo duras)
  • Con un cortapastas (o varios) de motivos navideños damos forma a las galletas. La masa de los recortes la hacemos una bola de nuevo y vamos extendiendo y cortando
  • Si se desea se puede adornar con perlitas de azúcar al gusto
  • En horno precalentado a 180º horneamos las galletas en la bandeja con papel sulfurizado
  • Horneamos durante unos 12 minutos (depende del horno, estar atentos en cuanto tomen color)
  • Sacamos y dejamos enfriar



5 comentarios:

  1. Deliciosas tus galletas Rosa!! Feliz entrada de año y que los Reyes te traigan muchas cositas! Besitos guapa!

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  2. qué galletas tan ricas!!...y qué bonitas además!!!
    Feliz AÑo!

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  3. uff que ricas y diferentes tienen que estar con ese toque de jengibre

    feliz 2014

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  4. Me encantan, te han quedado genial con ese cortapastas y las perlitas.
    Feliz Año!!!

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  5. Pero qué bonitas! Me encanta ese cortador, tengo que conseguirlo para el año que viene :P.
    Las galletas son ideales para Navidad, pero perfectamente válidas para todo el año :).

    Un abrazo

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