Feliz y lluvioso sábado. Aquí en Sevilla el cielo está gris y la tarde apunta perfecta para preparar en casa algo de repostería y tomar la merienda con amigos y la familia. Aquí os propongo unas galletas muy fáciles y rápidas de hacer. Venga animarse.
Ingredientes:
300 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo (polvos de hornear)
250 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
40 gr de cacao en polvo (yo use Cacao puro en polvo de la marca Valor, especial para repostería)
Preparación:
- La mantequilla en pomada junto al azúcar se bate con las varillas hasta obtener una crema homogénea
- Incorporamos el huevo, mezclar.
- La harina con la levadura se tamizan sobre la mezcla y se remueve con una espátula y no con las varillas, hasta conseguir una masa lisa
- Agregamos el cacao y volvemos a mezclar con la espátula
- Disponemos una bandeja de horno con papel sulfurizado por encima para que las galletas no se peguen
- Hacemos bolitas con la masa colocamos en la bandeja y aplanamos un poco con la propia mano (un poco humedecidas porque la masa es algo pegajosa)
- Las vamos disponiendo en la bandeja dejando hueco entre ellas
- En horno precalentado a 180º horneamos durante unos 15 minutos
- Dejar templar y con ayuda de una espátula las colocaremos en una rejilla para dejar que terminen de enfriarse
