Galletas de chocolate

Feliz y lluvioso sábado. Aquí en Sevilla el cielo está gris y la tarde apunta perfecta para preparar en casa algo de repostería y tomar la merienda con amigos y la familia. Aquí os propongo unas galletas muy fáciles y rápidas de hacer. Venga animarse.

Ingredientes:

300 gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo (polvos de hornear)

250 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

1 huevo

40 gr de cacao en polvo (yo use Cacao puro en polvo de la marca Valor, especial para repostería)

Preparación:

• La mantequilla en pomada junto al azúcar se bate con las varillas hasta obtener una crema homogénea
• Incorporamos el huevo, mezclar.
• La harina con la levadura se tamizan sobre la mezcla y se remueve con una espátula y no con las varillas, hasta conseguir una masa lisa
• Agregamos el cacao y volvemos a mezclar con la espátula
• Disponemos una bandeja de horno con papel sulfurizado por encima para que las galletas no se peguen
• Hacemos bolitas con la masa colocamos en la bandeja y aplanamos un poco con la propia mano (un poco humedecidas porque la masa es algo pegajosa)
• Las vamos disponiendo en la bandeja dejando hueco entre ellas
• En horno precalentado a 180º horneamos durante unos 15 minutos
• Dejar templar y con ayuda de una espátula las colocaremos en una rejilla para dejar que terminen de enfriarse